ラベルが読めるようになるシリーズ『Cote de Nuits （コート・ド・ニュイ）』

 

今回は

「どの地区の」＝「コート・ド・ニュイ地区」

を勉強していこうと思います。

有名なワインが数多くあるので、何回かに分けて書いていこうと思います。

①「コート・ド・ニュイ地区」の概要

②村名A.O.C

①「コート・ド・ニュイ地区」の概要

 赤ワインの生産量が約90%を占める

ブドウの品種は「ピノノワール」が植えられ、長期熟成型の赤ワインを生産する

ブログの名前のChambertinもこの地区のワイン

②それぞれの村A.O.C

今回村名A.O.Cを覚えていきます。

Marsannay（ﾏﾙｻﾈ）

Fixin（ﾌｨｻﾝ）

Gevray-Chamberutin（ｼﾞｭﾌﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ）

Morey-Saint-Denis（ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆ）

Chambolle-Musigny（ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｨｰ）

vougeot（ｳﾞｰｼﾞｮ）

Flagey-Echezeaux（ﾌﾗｼﾞｪ・ｴｼｪｿﾞｰ）

Vosne-Romanee（ｳﾞｫｰﾇ・ﾛﾏﾈ）

Nuits-Saint-Georges（ﾆｭｲ・ｻﾝ・ｼﾞｮﾙｼﾞｭ）

今回もストーリーにしていきます。

なかなか難しい名前。。

場所：マルイ

キャラクター

Marsannay（ﾏﾙｻﾈ）

⇒マルイ

Fixin（ﾌｨｻﾝ）

⇒飛散

Gevray-Chamberutin（ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ）

⇒シャンベルタン

Morey-Saint-Denis（ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆ）

⇒漏れていた、3度も

Chambolle-Musigny（ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｨｰ）

⇒シャボン玉

vougeot（ｳﾞｰｼﾞｮ）

⇒奉請

Flagey-Echezeaux（ﾌﾗｼﾞｪ・ｴｼｪｿﾞｰ）

⇒ふらふらな絵師

Vosne-Romanee（ｳﾞｫｰﾇ・ﾛﾏﾈ）

⇒棒にロマネコンティ

Nuits-Saint-Georges（ﾆｭｲ・ｻﾝ・ｼﾞｮﾙｼﾞｭ）

⇒アンニュイな惨状

マルイ（ﾏﾙｻﾈ）の1階のフロアが騒然としている

真っ赤な血のようなものが飛散（ﾌｨｻﾝ）している

、、、話を聞くと、シャンベルタン（ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ）が

3度にわたって漏れ（ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆ）てしまい、

もったいないので子どもがシャボン玉（ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｨｰ）として飛ばしていた

そこに奉請（ｳﾞｰｼﾞｮ）を詠う、ふらふらな絵師（ﾌﾗｼﾞｪ・ｴｼｪｿﾞｰ）が通り、

棒にロマネコンティ（ｳﾞｫｰﾇ・ﾛﾏﾈ）をつけてアンニュイな惨状（ﾆｭｲ・ｻﾝ・ｼﾞｮﾙｼﾞｭ）を描き始めたのだと。。

 我ながら、なかなか謎な状況（笑） 

今回はここまで

次回は

「マルサネ村について」勉強していきます

最後まで読んでいただき有難う御座いました。

また次回

ラベルが読めるようになるシリーズ『Chablis&Grand Auxerrois（シャブリ&グランオーセロワ）』

今回は

「どの地区の」＝「シャブリ&グランオーセロ地区」

について学んでいきます。

①シャブリ&グランオーセロワ地区の概要

②それぞれのA.O.C

[1] シャブリのA.O.C

[2] グランオーセロワのA.O.C

まず①シャブリ&グランオーセロワ地区の概要

 ヨンヌ県の都市オーセール近郊に広がる産地で、ブルゴーニュの最北部に位置する。

シャブリは辛口白ワインの代名詞で、スラン川の両岸にブドウ畑が広がる。

土壌は「キリメリジャン」の石灰岩と泥灰岩で、牡蠣の化石を含む白亜質土壌で、「シャルドネ種」に最適である。

次に②それぞれのA.O.C

[1]  シャブリ地区のA.O.C

・ワインの品質によって4段階のA.O.Cに分類される

Petit Chablis（ﾌﾟﾃｨ・ｼｬﾌﾞﾘ）　村

Chablis（ｼｬﾌﾞﾘ）　村

Chablis Premier Cru（ｼｬﾌﾞﾘ・ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ）　一級

Chablis Grand Cru（ｼｬﾌﾞﾘ・ｸﾞﾗﾝ・ｸﾘｭ）　特級（7＋非公式畑）　

※スラン川の右岸

Bougros（ﾌﾞｰｸﾞﾛ）

Preuses（ﾌﾟﾙｰｽﾞ）

Moutonne（ﾑｰﾄﾝﾇ）

Vaudesir（ｳﾞｫｰﾃﾞｼﾞｰﾙ）

Grenouilles（ｸﾞﾙﾇｲﾕ）

Valmur（ｳﾞァﾙﾐｭｰﾙ）

Les Clos（ﾚ･ｸﾛ）

Blanchot（ﾌﾞﾗﾝｼｮ）

※シャブリ地区の特級のグランクリュのA.O.CはChablis Grand Cruのみ

畑＝A.O.Cではないが、有名なので覚えておきたい

カタカナを覚えるのが得意ではないので、私はイメージで覚えられるようにストーリーとして頭にいれてます（邪道かもしれませんが普通にやってても眠くなるので）

同じくカタカナ覚えるのが苦痛な方は参考にしてもらえればと思います。

物語として覚える際、大事にしていることは2点

・場所を決めること

・決めた場所の中にキャラクターを配置すること

まず場所は、シャブリが牡蠣の化石を含む白亜質土壌なので、海。

その中でも何回か行ったことのある「横浜」を場所に設定してます。

（ここは人それぞれかと思いますが）

次にそれぞれのキャラクターを決める

Bougros（ﾌﾞｰｸﾞﾛ）

⇒グローブ（野球の）

Preuses（ﾌﾟﾙｰｽﾞ）

⇒ベイ・ブルース（メジャーリーガー）

Moutonne（ﾑｰﾄﾝﾇ）

⇒羊の毛皮（もっふもふの）

Vaudesir（ｳﾞｫｰﾃﾞｼﾞｰﾙ）

⇒棒でいじる

Grenouilles（ｸﾞﾙﾇｲﾕ）

⇒グルーブで温い湯に入る

Valmur（ｳﾞァﾙﾐｭｰﾙ）

⇒ボール見ーる

Les Clos（ﾚ･ｸﾛ）

⇒レクサス

Blanchot（ﾌﾞﾗﾝｼｮ）

⇒ブラのショー 

これでストーリーを作ると

舞台は横浜スタジアム

◆ピッチャーマウンドにはふわっふわの羊毛のグローブ（ﾌﾞｰｸﾞﾛ）をつけたピッチャー

◆バッターボックスには三角ベースを棒（バッド）でいじる（ｳﾞｫｰﾃﾞｼﾞｰﾙ）、ベイ・ブルース（ﾌﾟﾙｰｽﾞ）

◆ベイ・ブルースがさよならのHRを打つ。。観客席では、グループで温い湯（ｸﾞﾙﾇｲﾕ）に入っている観客がボール見ーる（ｳﾞｫﾙﾐｭｰﾙ）

◆勝利したベイ・ブルースはレクサス（ﾚ･ｸﾛ）に乗って、ブラのショー（ﾌﾞﾗﾝｼｮ）を観戦する

※ﾍﾞｲﾌﾞﾙｰｽのファンの方大変すいません

[2] グランオーセロワのA.O.C

シャブリ地区の南西にあり、A.O.Cは３つ

Irancy（ｲﾗﾝｼｰ）　赤　Pinot Noir

saint-Bris（ｻﾝﾌﾞﾘ）　白　Sauvignon （Blanc）

Vezelay（ｳﾞｪｽﾞﾚｲ）　白　Chardonnay　

※ヨンヌ県のヴェズレイ、アスカン、サンベール、タロワゾーで収穫したもの

ストーリーは先ほどのシャブリの続きで、

◆ベイブルースが観客席の少年にHRボールを上げようとする

◆しかし少年はいらんしー（ｲﾗﾝｼｰ）と顔を真っ赤にして拒否

◆それよりも炭酸とブリ（ｻﾝﾌﾞﾘ）を所望（ブリは白身）

◆親に叱られ白々しく礼を言う（隠れてアッカンベーしながら）

※ブリの分類としては赤身魚のようです

今回は以上になります。

第4弾は

「どの地区の」＝「コート・ド・ニュイ」

を勉強します

 最後まで読んでくれた方ありがとうございます。

次回もよろしくお願いいたします。

ラベルが読めるようになるシリーズ『Bourgognu（ブルゴーニュ）』

今回は

「どの地方の」＝「ブルゴーニュ」

を勉強していこうと思います。

①ブルゴーニュの概要

②それぞれの地区

まず①ブルゴーニュの概要

◆基本的に1つのブドウ品種からワインを作る

白ぶどう：シャルドネ、アリゴテ

黒ブドウ：ピノノワールとガメイ

◆気候は半大陸性気候で、土壌は粘土石灰質

◆フランスワインのAOCの約1/4ににあたる83のAOCがある

次に②それぞれの地区

地区は大きく6つに分けられる

◆シャブリ&グランオーセロワ地区

◆コード・ド・ニュイ地区

◆コート・ド・ボーヌ地区

◆コート・シャロネーズ地区

◆マコネ地区

◆ボージョレ地区

今回はさっぱりしてますが、以上になります。

第3弾は

「どの地区の」＝「シャブリ&グランオーセロワ地区」

を勉強していきます。

ラベルが読めるようになるシリーズ（フランス編）

今回は

「どの国の」＝「フランス」

を勉強していこうと思います。

とにかく量が多いので、一旦学ぶ内容としては、大きく2つにします。

①フランス概要について

ーワイン統計

ーワイン法

ーぶどう品種

ー気候

②ワイン産地について

※ラベルに掲載されるところ

ラベルが読めることがメインの内容になるので、

フランスの概要はさらっと。。

ではまず

「①フランス概要について」から勉強してきます。

〈ワイン統計〉

ワインの生産量：2位（1位：イタリア）

ワイン消費量：2位（1位：アメリカ）

生産が多いのはなんとなく想像つきますが、

消費も2番目と非常に多いんですね。

〈ワイン法〉

1935年にAOC（原産地統制名称）が制定される

ワイン法と書くと難しそうに聞こえるけど、許可証みたいなものなのかな。

その辺で泡の出るワインを作って、シャンパーニュ地方に持って行って瓶詰めしたら、

シャンパンを名乗ってええのかって話。

それをルール化して、品質を守ってるのがワインの法律だと理解しました。

どこで作っているかを保証するものなので、ラベルを読むときには非常に重要。

ちなみにフランスには400以上のAOCが存在するようです。気合い入れて覚えていきます。

※AOC以外にIGPやVinというものあります

※AOCは2008年にEUレベルで新たなワイン法導入した際にAOPとして登録している

〈ブドウの品種〉

栽培面積順

白ブドウ

・Ugni Blanc（ユニブラン）

・Chardonnay （シャルドネ）

・Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨンブラン）

・sémillon（セミヨン）

・Muscadet（ミュスカデ）

黒ブドウ

・Merlot（メルロー）

・Grenache（グルナッシュ）

・Syrah（シラー）

・Cavernet Sauvignon（カベルネソーヴィニヨン）

・Carignan（カリニャン）

※それぞれの地方に行った時に細かい特徴は勉強しようかな思います。

〈気候〉

フランスは北緯42～51度に位置する

※ワインが作れる緯度の範囲は、北緯南緯ともに30～50度のゾーン

ワイン作りに適した下記4つの気候全てあるので、

国内で様々なタイプのワインの生産を可能で世界のワイン造りの模範にもなってるみたい。

気候の種類は下記の通りです

大陸性気候

冬寒く、夏暑いが短く秋になると急速に寒くなる。小雨。

海岸部と比較すると気温の変動幅（日、年）の温度差が大きい

→シャンパーニュやロワール川上流など

半大陸性気候

冬寒く、夏暑い

→ブルゴーニュなど

海洋性気候

冬温和で夏も比較的涼しめ、多雨

→ボルドーやコニャックなど

地中海性気候

冬温和、夏暑い。

→プロバンス&コルシカ島

バカンスに良さそう

次に

「②ワイン産地について」勉強していきます

フランスには10のワイン産地があります。

正直全部有名のようで、順番に学んでいこうと思います。

とりあえず今回は10挙げていきます。

Champagne 

シャンパーニュ地方

→シャンパンで有名なとこ

Alsace-Lorraine

アルザス・ロレーヌ地方

→ドイツの文化も混ざったような場所

Bourgogne & Beaujolais 

ブルゴーニュ地方&ボージョレ地方

→有名なワインがいっぱい、覚えることもいっぱい

Jura-Savoie

ジュラ・サヴォワ地方

→ジュラシックパークのジュラで有名な地域

Côtes du Rhône

コート・デュ・ローヌ地方

→コスパが良いワインのイメージ

Provence-Corse

プロヴァンス地方及びコルシカ島

→バカンスできそうな地中海性の気候、ロゼが有名

Languedoc-Roussillon 

ラングドック・ルーシヨン地方

→フランスワイン産地の中で栽培面積最大

Sud-ouest 

南西地方

→なぜここだけ日本語

Bordeaux 

ボルドー地方

→厳格な格付け制度

Val de Loire

ロワール渓谷地方

→フランスの庭園

今回は以上

第2弾は

「どの地方の」＝「ブルゴーニュ」

を勉強していきます。

やっと地方にいけます。。。

終

【参考】

単語

Côtes

丘、傾斜面、岸など

val

低地、谷間、谷

→valley（英語）

接続詞（仏→英）

du

→of the

de

→from・of・to・upon

ラベルが読めるようになるシリーズ（概要）

さあワインエキスパートの勉強しようと教材の本をぺらぺらめくると

「酒類飲料概論」など基本的なことからびっしりと丁寧に書いてます。

テストの頻出項目で、「そもそもワインとは」の内容なので当然重要なのですが、そこからだと少し眠くなりそう。。。

なので、まず学んでて楽しくなりそうなことから始めようかと思います。笑

継続が1番大事だと思っているので。

ということで「世界ではどんな美味しいワインがあるのか」、「今飲んでいるワインはどういうものなのか」などワイン を飲むのが少し楽しくなりそうなところから攻めていこうと思います。

一旦の目標は「ラベルはある程度読めるようになる」こと。

ワインショップ行ってワインの説明聞いてもちんぷんかんぷん。

（「このラベル見てるだけで、よだれ出そうですよね」と光悦の表情で言われてもわかりません）

ラベルを読むためには、

「どの国の」「どの地方の」「どの地区の」「どの村の」「どの畑の」「どの人の」

✖️

「どのぶどうの種類で」

✖️

「どの年代に」

が分かればだいたいいけるでしょう！ということでそれぞれ勉強していこうと思います。

（これなら割とワクワクしながら出来そうなので）

順番としては、国→地方→地区→村→畑→人を学びながら、そこにぶどうの種類と年代を混ぜていこうと思います

まず今回は「どの国の」を簡単に勉強していきます。

※国の特性はそれぞれの国の紹介の際に説明するので、割愛します。

ワインの生産国ですが大きく２つ

1つは「旧世界」

簡単にいうと、昔からワイン作ってまっせ的な国、フランスとかね

もう1つは「新世界」

最近から頑張って作ってまっせ的な国、チリワインとかよくスーパーとかコンビニで見かけます（アルパカさんとか）

ちなみに新世界の言葉の由来は近世ヨーロッパの大航海時代に新しく見つけた大陸（ヨーロッパ人が）を新世界呼んことから来るらしい。

「旧世界」

・フランス

・イタリア

・スペイン

・ドイツ

・ポルトガル

・その他ヨーロッパ諸国（オーストリア、ハンガリーなど）

「新世界」

・日本

・カナダ

・アメリカ

・オーストラリア

・ニュージーランド

・その他新世界各国（チリ、アルゼンチンなど）

次回以降からは、それぞれの国を勉強していきます。

第一弾は

「どの国の」＝「フランス」

を勉強していきます。

よろしくお願いします。

参考までに

勉強に使っているものを記載しておきます。

・ACADEMIC DU VIN Wine Course for the J.S.A Examination 2018

・Sommelier for free ワイン講座（YouTube）

「https://m.youtube.com/watch?v=4xvVWeGx7Ao&t=479s」

ワインが好きになった「きっかけ」

2回目なので、ワインに興味を持った「きっかけ」でも…

きっかけは、大学3年のときに訪れたドイツ🇩🇪の「ベルンカステル・クース」って街で飲んだワイン

同時は学生で「ワイン」はそんなに飲んだこともなく、飲み会では「ビール」と「ハイボール」と「レモンサワー」ばかり飲んでた。（今でも好き）

ドイツでも当然のように「ビールばかり」飲んでました（ドイツのビール本当に美味しい🍺）

そんなときに訪れた街が、「ベルンカステル・クース」

ここの街が他の街に負けず劣らず街並みがかわいくて、景色が絶景

そこで、訪れたワイン博物館でワイン見学。

もちろん美味しく頂きました。

それまで飲んだワインと違い甘くて飲みやすい。

ただ甘すぎずスッキリ飲めてとにかく美味かった。ほんまに。

「こんなワインもあるんだ」って

きっとこれが「きっかけ」

これをきっかけに今はもっと色んな美味しいワイン・その楽しみ方を知りたいと勉強中

がんばります

最後に最近勉強の合間にハマってるアプリを一つ紹介しときます。

【あそんで学べるフランス地図アプリ】

地図埋めていくゲーム。

「地域」と「県」ってあって、それぞれ「ビギナー」、「エキスパート」、「マスター」の3つのレベルがある。

割と楽しいので、是非。

【お気に入り写真】

モーゼル地区は急斜面なところが多く、棒仕立てを活用。ハート型。オシャレか。

以上

ワイン勉強初め

今日からワインの資格「ワインエキスパート」に合格すること目標に勉強始めました。

まずは無知な素人にはとっつきやすく、ワインについて漫画で説明してくれている「ワイン一年生」で学んでます。

当ブログは

・資格「ワインエキスパート」に合格するまでに学んだこと

・実際に飲んだワインの感想

をメインに記事を投稿していきます。

これからよろしくお願いします！！！