ラベルが読めるようになるシリーズ『Fixin（フィサン）』
今回は
「どの村の」＝「フィサン村」
を勉強していこうと思います。
①「AOCフィサン」の概要
②1級クリマ
①「AOCフィサン」の概要
南隣にはジュブレ＝シャンベルタン村があり、
フィサンの村名AOCだけでなく、1級AOC（赤ワイン）を生産するクリマ（区画）が12ある。
以下2つの村が作られたワインがAOCフィサンとして認められている。
・フィサン村
・ブロション村（一部）
※上記生産範囲のワインはコート＝ド＝ニュイ＝ヴィラージュを名乗ることもできる
ブドウ品種は以下通り
赤 : ピノ・ノワール（99ha）
白 : シャルドネ（4ha）
上質のフィサンワインは芳香が際立つ。
また熟成することでより膨らみのある味わいになる。
②1級クリマ
フィサン村
クロ・ド・ラ・ぺリエール
ラ・ぺリエール
クロ・デュ・シャピトル
エルヴレ
クロ・ナポレオン
アルヴレ
レ・スショ
レ・メクッス・バ
レ・ヴィラージュ
オー・シューゾ
ブロション村
クロ・ド・ラ・ぺリエール
キュー・デュ・アラン
次回は
「ジュブレ・シャンベルタン村について」勉強していきます
最後まで読んでいただき有難う御座いました。
また次回
